La carte
du restaurant La Ferme
Le restaurant La Ferme à Angers vous offre un large panel de mets, mélangeant tradition et modernité. Par notre cuisine « fait maison », nous égayons les papilles des plus anciens aux plus jeunes. En effet, nos viandes sont sélectionnées charolais et nos poissons sont des produits frais, issus de nos côtes.
Nos vins sont sélectionnés avec passion et rigueur, en partenariat avec les viticulteurs locaux. Ainsi, vous trouverez tout un échantillon de vins exposés en vinothèque. Vous pourrez également découvrir notre sélection magnum pour tout évènement.
Notre carte
| Coupe de Champagne | 12 cl | 8.00 € |
| Coupe de crémant de Loire | 12 cl | 6.50 € |
| Aperol Spritz ou Green Cadet | 16 cl | 8.00 € |
| Soupe Angevine | 12 cl | 7.00 € |
| Porto rouge | 6 cl | 5.80 € |
| Kir vin blanc | 12 cl | 4.00 € |
| Kir pétillant | 12 cl | 5.50 € |
| Kir royal | 12 cl | 8.50 € |
| Coteaux du layon | 12 cl | 4.80 € |
| Cocktail sans alcool | 16 cl | 6.00 € |
| Ricard | 2 cl | 3.30 € |
| Pastis | 2 cl | 3.30 € |
| Américano | 6 cl | 6.00 € |
| Martini (blanc ou rouge) | 4 cl | 4.00 € |
| Whisky Jack Daniel’s | 4 cl | 6.00 € |
| Whisky Monkey Shoulder | 4 cl | 6.50 € |
| Whisky français Distillerie Guillon Voir Finitions : |
4 cl | 8.50 € |
Planche de Tapas à partager pour 2 personnes
| Planche de La Ferme : Cromesquis de poulet, croustillant de pied de porc, samoussa de canard et jambon cru |
15.80 € |
| Planche apéro : Charcuterie et fromage |
12.00 € |
Menu 33.00€
Entrée, plat et dessert choix à la carte
Entrée
| Foie gras de canard maison au Layon, œuf à la coque, petites mouillettes, confiture d’oignon, toasts | 12.80 € |
| Gambas sur risotto de choux fleurs | 11.80 € |
| Tartare de saumon aux agrumes, herbes fraiches et grissini | 8.90 € |
| Gouline Angevine et salade verte | 8.90 € |
Grandes Salades
| Salade Landaise : Salade, tomates, gésiers, magret fumé, foie gras de canard, toasts, olives | 16.90 € |
| Salade César : Salade, tomates, parmesan, cromesquis poulet, maïs, filet d’anchois marinés | 15.80 € |
Viandes
Tête de veau sauce grébiche et ses légumes 17.90 €
| Entrecôte de bœuf Charolais (O.F) sauce roquefort, frites maison et salade (Supplément menu 2.00 € ) | 19.90 € |
| Faux filet Charolais (O.F) sauce roquefort, frites maison et salade | 17.90 € |
| Magret de canard sauce au poivre pommes de terre sarladaises | 16.90 € |
| Confit de canard maison, gratin dauphinois à la moutarde ancienne | 16.80 |
| Filet de volaille fume au foin et son jus, purée de patates douces et légumes printaniers | 18.90 € |
| Tartare de bœuf coupé au couteau, frites maison et salade | 17.90 € |
| Burger de filet de bœuf pastrami, Tomme Angevine, compotée d’oignons et frites maison | 17.90 € |
Poissons
| Dos de cabillaud sauce coquillages, chorizo et son risotto | 19.90 € |
| Pavé de bar rôti sauce vierge, légumes confits sur mille-feuille (Supplément menu 2.00 €) | 22.90 € |
Desserts
| Assiette de fromages de nos régions et salade | 7.50 € |
| Crémet d’Anjou et son coulis de cerises ou caramel au beurre salé | 7.50 € |
| La « fameuse » Bouse de Vache, Grande profiterole (à commander en début de service) | 7.50 € |
| Café gourmand (4 gourmandises maison) | 8.10 € |
| Tarte Tatin aux pommes et poires glace vanille | 7.50 € |
| Moelleux au chocolat et sa glace vanille (à commander en début de service) | 7.50 € |
| Coupe de glace (Colonel, Dame Blanche, Iceber, Robins des bois) | 7.50 € |
Tous les midis, du mardi au vendredi, sauf les jours fériés : Voir Ardoise
Plat du Jour : 9.90 €
Menu à 16.00 € : Entrée et plat ou plat et dessert
Menu à 20.00 € : Entrée, plat et dessert
Menu enfant 10.90 € : Jusqu’à 10 ans
Magret de canard Ou, Nuggets maison frites
Ou, Filet de poisson au beurre blanc
Fromage blanc Ou, Deux boules de glace
Verre de coca 25 cl Ou, Jus de fruits 25 cl (jus d’ananas ou nectar d’abricot ou jus orange)
Pas envie de cuisinier ?!
Découvrez notre service ‘’ Plats à Emporter ‘’ du restaurant La Ferme
Tarifs indiqués par part (portion 1 personne)
Entrée
| Terrine de foie gras de canard maison au Layon, Confiture d’oignons maison | 7.80 € |
| Gambas sur risotto de choux fleurs | 6.80 € |
| Tartare de saumon aux agrumes, herbes fraiches et grissini | 6.80 € |
Grandes Salades
| Salade Landaise : Salade, tomates, gésiers, magret fumé, foie gras de canard, toasts, olives | 8.80 € |
| Salade César : Salade, tomates, parmesan, cromesquis poulet, maïs, filet d’anchois marinés | 9.90 € |
Viandes
| Confit de canard maison, gratin dauphinois à la moutarde ancienne | 10.90 € |
| Filet de volaille fume au foin et son jus, purée d’haricots rouges et légumes printaniers | 11.90 € |
| Burger de bœuf pastrami, cheddar, emmental, compotée d’oignons et frites maison | 11.90 € |
Poissons
| Dos de cabillaud sauce coquillages, chorizo et son risotto | 10.90 € |
| Pavé de bar rôti sauce vierge, légumes confits sur mille-feuille | 12.90 € |
Desserts
| Assiette de fromages de nos régions et salade | 5.50 € |
| Crémet d’Anjou et son coulis aux framboise ou caramel au beurre salé | 5.50 € |
| Soupe de fraises | 5.50 € |
| Moelleux au chocolat | 5.50 € |
Carte des vins
Vins rouges
| Val de Loire | 75 cl | 50 cl | 37.5 cl |
|---|---|---|---|
| Anjou Villages * Domaine de Haute Perche, Brissac A.O.C 2015 | 24.50 | 18.50 € | -- |
| Anjou * Le clos des Mailles * François Rullier A.O.C 2019 | 21.50 € | -- | -- |
| Chinon Couly Dutheil *Gravières A.O.C 2018 | 25.50 € | 18.00 € | -- |
| Saumur Champigny * Château de Targé A.O.C 2017 | 24.50 € | -- | 14.50 € |
| Saint Nicolas de Bourgueil * Les Frénésies Couly-Dutheil A.O.C 2019 | 27.50 € | -- | 15.50 € |
| Chinon Couly Dutheil cuvée * Clos de l’olive A.O.C 2016 | 36.00 | -- | -- |
| Anjou Château du Breuil BIO 2019 A.O.C 2019 | 24.50 € | -- | -- |
| Saumur Champigny * Les 7 Lieux dits Les Poyeux 2017 A.O.C | 23.00 € | -- | -- |
| Bordeaux | 75 cl | 50 cl | 37.5 cl |
|---|---|---|---|
| Margaux *La Sirène de Giscours A .O.C2015 | 69.00 € | -- | -- |
| Pomerol*Le Seuil de Mazeyres Grand vin de Bordeaux Bio A.0.P. Bio 2016 | 57.00 € | -- | -- |
| Saint –Julien *Connétable Talbot Grand vin de Bordeaux A .O.C. | 66.00 € | -- | -- |
| Saint EmilIon Gd cru *La Closerie de Fourtet ‘’ Philippe Cuvelier G.D.C. 2O15 | 62.00 € | -- | -- |
| Réserve Mouton Cadet ‘’Réserve’’ A.O.C 2017 | 33.00 € | -- | -- |
| Médoc | 75 cl | 50 cl | 37.5 cl |
|---|---|---|---|
| Médoc *Chapelle de Potensac ‘’Delon 2011 A.O.C. 2011 | 38.00 € | -- | -- |
| Château Saint-Estèphe * Ormes de Pez ‘’Famille J-M Cazes A.O.C 2015 | 78.00 € | -- | -- |
| Côtes du Rhône | 75 cl | 50 cl | 37.5 cl |
|---|---|---|---|
| Crozes-Hermitage * Calunas A.O.C 2017 | 33.00 € | -- | -- |
| Vacqueyras Création Eternité A.O.P | 39.00 € | -- | -- |
| Domaine Grosset ‘’Cairanne’’ 2017 A.O.C. | 28.50 € | ||
| Vacqueyrs Chateau des Hautes Ribes 2019 A.O.C | 29.00 € | -- | -- |
| Bourgogne | 75 cl | 50 cl | 37.5 cl |
|---|---|---|---|
| Maranges Bastion de L’Oratoire Chanson A.O.P. 2014 | 58.00 € | -- | -- |
| Givry * Chanson A.O.P 2018 | 45.00 € | -- | -- |
| Vins du Monde | 75 cl | 50 cl | 37.5 cl |
|---|---|---|---|
| Escudo Rojo «Chili » * Baron Philippe de Rothschild A.O.C. 2017 | 32.00 € | -- | -- |
| Malbec ‘’La Consulta’’ Mendoza-Argentina 2018 | 32.00 € | -- | -- |
| Piano ‘’Reserva Tinto’’ Douro D.O.C 2017 | 31.00 € | -- | -- |
Vins blancs
| 75 cl | 50 cl | 37.5 cl | |
|---|---|---|---|
| Viognier François Rullier * Le Clos des Mailles 2018 | 26.00 € | -- | -- |
| Quincy * Domaine Lecomte A.O.C 2019 | 26.50 € | -- | 14.50 € |
| Chablis Le Finage A.O.P | 33.00 € | -- | -- |
| Savenières Château du Breuil BIO 2018 | 34.00 € | -- | -- |
| Anjou Blanc ''Le Clos des Frères Etienne'' Château du Breuil Bio 2017 | 27.00 € | -- | -- |
| Saumur * Les lieux dits les Poches 2018 A.O.C. | 24.00 € | -- | -- |
| Bourgogne *Chanson Rully 2017 A.O.C. | 28.00 € | -- | -- |
| Chardonnay *Domaine de haute Perche 2019 A.O.C. | 24.00 | -- | -- |
| Anjou Blanc * Chanteau du Breuil Les Petites Rochettes BIO 2019 A.O.C. | 23.00 € | -- | -- |
| Vins blancs moelleux | 75 cl | 50 cl | 37.5 cl |
|---|---|---|---|
| Coteaux du Layon * Domaine du Petit ClocherA.O.C. 2018 | 29.00 € | -- | -- |
| Coteaux de L'Aubance * Domaine de Haute Perche A.O.C.2017 | 32.00 € | -- | -- |
Vins rosés
| Vins rosés | 75 cl | 50 cl | 37.5 cl |
|---|---|---|---|
| Chinon* Couly-Dutheil A.OC. 2018 | 25.00 € | 18.50 € | -- |
| Rosé de Loire * Domaine Haute Perche A.O.C 2019 | 23.00 € | -- | |
| Côtes de Provence Château de L'escarelle 2019 A.O.C 2019 | 24.00 € | -- | -- |
Magnums
Vins rouges
| Magnums vins rouges | 150 cl |
|---|---|
| Anjou Villages *D omaine de Haute Perche ‘’Véronique Papin’’ A.O.C. 014 | 48.00 € |
| Menetou-Salon Morogues * Henri Pellé A.O.C. 2017 | 59.00 € |
| Chinon CoulyDutheil *Domaine René Couly A.0.C.2016 | 58.00 € |
| Blaye Côtes de Bordeaux * Château Loumelat A.O.C 2014 | 62.00 € |
Vins blanc
| Magnums vins blancs | 150 cl |
|---|---|
| Menetou-Salon Morogues * Henri Pellé A.O.C.2017 | 57.00 € |
Vins au verre
| Vins au verre | 12 cl |
|---|---|
| Suggestion de nos vins au verre du mois : | Voir Ardoise |
| Anjou Rouge * Le clos des Mailles * François Rullier A.O.C | 4.50 € |
| Sauvignon * Le clos des Mailles | 5.00 € |
| Rosé de Loire* Le clos des Mailles * François Rullier A.O.C | 4.30 € |
Champagnes et Crémants
| Champagnes et Crémants | 75 cl |
|---|---|
| Champagne Duval Leroy * Brut Premier Cru A.O.C. | 61.50 € |
| Crémant de Loire De Chanceny Brut A.O.C. | 28.50 € |
| Crémant de Loire De Chanceny Brut demi sec A.O.C. | 31.50 € |
Bières
| Bières | 25 cl | 50 cl |
|---|---|---|
| Heineken | 3.70 € | 7.00 € |
| Picon Bière | 3.90 € | 7.20 € |
| Affligem | 4.40 € | 8.20 € |
Digestifs
| Digestifs | 2cl | 4 cl |
|---|---|---|
| Armagnac l’Aubade hors d’âge | 4.00 € | 8.00 € |
| Cognac aux amandes | -- | 7.00 € |
| Calvados Pays d’Auge 12 ans d’âge | -- | 7.50 € |
| Eau de vie de Poire ou Prune | -- | 6.50 € |
| Cointreau | -- | 6.50 € |
| Menthe pastille | -- | 6.50 € |
| Peppermint | -- | 6.50 € |
| Cognac Hennessy | -- | 7.50 € |
| Café Angevin (café, Cointreau, chantilly) | -- | 7.00 € |
Eaux minérales
| Vittel 50 cl: 3.60 € | 1 l : 4.80€ |
| Perrier fines bulles 50 cl : 3.60 € | 1 l : 4.80€ |
| Perrier 33 cl : 3.80 € | |
| S. Pellegrino 50 cl : 3.60 € | 1 l : 4.80€ |
Sodas
| Orangina 25 cl | 3.80 € |
| Coca, Coca Zéro 33 cl | 3.80 € |
Jus de fruits et Nectars 25 cl
| Nectar d’abricots, jus de pommes, nectar d’ananas, jus de tomates, jus de fraises, jus d’orange et jus de pamplemousse rose |
3.80 € |
| Fuzetea 25 cl | 3.80 € |
Boissons chaudes
| Café | 1.90 € |
| Décaféiné | 2.00 € |
| Cappuccino | 3.60 € |
| Irish Coffee | 7.50 € |
| Thé | 3.50 € |
| Infusion | 3.50 € |
| Café Angevin (café, Cointreau, chantilly) |
7.50 € |
Prix nets et taxes comprises
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
*Nos mets sont entièrement réalisés par le Chef et son équipe
Le restaurant La Ferme n’accepte plus les chèques comme mode de règlement
Un repas de prévu en amoureux ou entre amis ? Le restaurant La Ferme s’occupe de tout ! Commandez au 02 41 87 09 90.
Et voilà, il ne vous reste plus qu’à profiter de vos invités !
« La légitimité du succès d’un restaurant,
ça reste quand même quotidiennement ce que l’on sert dans l’assiette. »
Alain Ducasse
Allergènes
Les produits utilisés dans notre cuisine pouvant être allergènes sont les suivants : gluten, crustacés, poissons, œufs, arachides, soja, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux et sulfites, lupins et mollusques. Si vous avez la moindre question à ce sujet, n’hésitez pas à nous en faire part et à demander notre classeur des allergènes.